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国内食品包装的安全现状及发展方向

发布时间: 2016-12-15 文章来源:中国食品报 责任编辑: admin 浏览量:547

食品包装是食品商品的重要组成部分,被称作是“特殊的食品添加剂”,是食品工业中不可或缺的组成部分。它能保护食品,防止生物的、化学的、物理的外来因素的损害,对食品质量产生直接或间接的影响。但是近年来,食品安全事件频发,关于食品包装容器、包装材料含有有毒有害物质的报道层出不穷。每当一个个事件被揭开时,就让我们不得不意识到,

  我国食品包装行业整体形势却不容乐观。

  目前市场上销售和使用的食品包装制品,因其使用量大、流通快,所以出现了很多不具备生产食品包装制品条件的小型企业或家庭作坊。这些企业不仅生产环境差,而且为了牟取私利,甚至使用工业级原料或有毒有害的再生废料进行生产。这些再生塑料虽然在加工过程中经高温加热灭菌,但其中的增塑剂、稳定剂和甲醛等种种有害物质却不能完全去除掉,用这种塑料制品包装直接入口的食品,会对人体健康造成严重的后果,长期使用将引起慢性中毒甚至致癌。

  以一次性塑料快餐盒为例,有些黑心企业,将主要原料和添加剂的比例对调,工业碳酸钙、石蜡等添加剂的使用量超过了50%,有的高达80%。这种高填充的快餐盒指标超标严重,甚至超过国家标准上百倍(国家标准为30毫克/升)。食品温度较高或微波炉加热时,有害物质就会溶解在食物中,长期摄入会导致消化不良、肝系统病变等,甚至患上胆结石等疾病,对身体健康造成重大危害。

  由此不难看出,暗藏“杀机”的食品包装,对消费者的健康构成了潜在威胁,不得不引起我们足够的重视。我国的食品行业要想确保食品安全,保障消费者的合法权益,就不能不在食品包装上下足苦功,只有保证了生产安全,才能保证经营安全。

  1、安全化

  食品包装生产企业应向食品企业以及广大消费者积极介绍包装材料的使用要求,把包装安全放在包装材料质量的首位。作为食品企业不应随意采购包装材料,也要高度重视包装给食品可能带来的安全隐患。

  2、透明化

  开发和生产无色透明或半透明制品,既可以展示所包装的食品,又便于回收利用,提高产品废弃后的价值,对不需要避光的食品尤为重要。另外企业应在产品上标注原料名称、代号以及必要的警示用语,便于包装废弃物的分类与回收利用。

  3、资源化

  而回收利用是各种食品包装生产企业、经营者以及消费者共同的责任,只有把各种包装物纳入循环经济的链条中并进行产业化的回收利用,才能解决食品包装行业的持续发展问题。一个不考虑包装废弃物处理的企业将会在未来的竞争中败下阵来。包装材料的使命不只是对商品负责,还要对资源和环境负责。

  随着时代的进步和科技的发展,安全包装,将成为未来食品包装行业的主旋律,这需要全社会的共同努力,促进我国食品包装行业朝着安全、卫生、节约、环保的方向发展。


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